Bolo fofo de doce de leite🍰

Tempo: 1h

Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Amendoim sem pele torrado e triturado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a pasta de amendoim e o leite. Transfira para uma tigela e misture com uma colher as farinhas e o fermento. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio, misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com amendoim e sirva em seguida.